茶與健康-茶多酚 咖啡因 氨基酸 類胡蘿蔔素

＜考題＞
陸羽泡茶師檢定試學科試題
★茶葉中那項成份對「預防心血管疾病」最有助益：（42屆屆39題）★茶多酚

□A茶多酚
□B咖啡因□C氨基酸□D類胡蘿蔔素

★茶能預防蛀牙的兩大成分是：（28屆48題）
□A咖啡因
□B胺基酸
□C氟
□D兒茶素



★茶能預防蛀牙主要有「氟、兒茶素」兩大成分