台灣茶葉的產區

台灣茶葉的產區

世界上茶葉的品種在二千種以上，台灣茶葉的品種也有五十種左右。而台灣產製茶葉可以說是最特別的地區。世界各國需要什麼茶，台灣就能產製出什麼茶。台灣茶葉起初是以產製烏龍茶出名，因為，早期台灣居民絕大多數是來自中國大陸沿海的福建、廣東兩省；福建、廣東兩省的居民主要是飲用烏龍茶，那裡也是中國產製烏龍茶的主要地區。因此，台灣沿襲了產製和飲用烏龍茶的技術與習慣。

一八八一年以後，由於世界茶葉市場不景氣，台灣烏龍茶受到很大的打擊，乃將烏龍茶運到福建省的福州窨花，仿製福建具有花香的包種茶，販售到東南亞，為台灣茶葉開闢了新的岀路，台灣茶葉是枯木逢春，又是一片欣欣向榮。

一八九五年，日本統治台灣，是以「農業台灣，工業日本」為政策，為了不衝擊日本本土綠茶的市場，繼續讓台灣產製包種茶和烏龍茶。一九二○年以後，國際紅茶市場發生變化，日本政府開始在台灣研究產製紅茶，台灣紅茶於是興起。一九三○年以後，台灣綠茶輸出較為可觀，尤其，東亞戰爭爆發後，中國東北、華北被日本控制，台灣提供了其所需的茶葉，綠茶的產製逐漸的活絡起來。第二次世界大戰之後，日本戰敗，產業蕭條，中國上海的綠茶專家來台灣指導製造綠茶的技術，擴大了綠茶的市場，台灣綠茶在一九五○年至六○年，曾經風光過一段時期，

由於，台灣茶業歷史的波折、迴流而發展出多彩多姿的多樣化茶葉產品。也因此，台灣的茶葉生產遍及全省，從北到南，從西到東，幾乎全台灣島都有茶葉的生產。

1、 台北市

包種茶：主要產地，南港區。

烏龍茶：文山區木柵的「鐵觀音茶」。

2、 台北縣

綠茶：主要產地，三峽鎮的「龍井、碧螺春」。

包種茶：主要產地，坪林鄉、石碇鄉、深坑鄉、汐止鎮、新店市的「文山包種茶」。三峽鎮的「海山包種茶」。林口鄉的「龍壽茶」。

烏龍茶：主要產地，石門鄉、三芝鄉的「鐵觀音」。

3、 桃園縣

包種茶：主要產地，龍潭鄉的「龍泉茶」。龜山鄉的「壽山茶」。蘆竹鄉的「蘆峰茶」。

楊梅鎮的「秀才茶」。大溪鎮的「武嶺茶」。

高山茶：主要產地，復興鄉的「拉拉山高山茶」。

4、 新竹縣

包種茶：主要產地，湖口鄉的「長安茶」。關西鎮的「六福茶」。

烏龍茶：主要產地，峨眉鄉的「東方美人茶」。北埔鄉的「膨風茶」。

5、 苗栗縣

包種茶：主要產地，頭屋鄉、頭份鎮、三灣鄉的「明德茶」。獅潭鄉的「仙山

茶」。

烏龍茶：主要產地，頭屋鄉、頭份鎮、三灣鄉的「膨風茶」。

6、 台中縣

高山茶：主要產地，和平鄉的梨山、大禹嶺、福壽山農場、武陵農場等。

7、 彰化縣

花茶：田中鎮是台灣最重要的花茶基地。

8、 南投縣：

包種茶：主要產地，鹿谷鄉的「凍頂茶」，是台灣半球形包種茶的代表。名間鄉

的「松柏長青茶」。竹山鎮的烏龍茶（包種茶製法）。南投市的「青山茶」等。

高山茶：主要產地，霧社、廬山、杉林溪、玉山等地。仁愛鄉、信義鄉、中寮鄉、水里鄉等地。

紅茶：主要產地，埔里、魚池的「日月紅茶」。

9、 雲林縣

包種茶：主要產地，林內鄉的「雲頂茶」。古坑鄉的「劍湖山茶」。

10、 嘉義縣

高山茶：主要產地，阿里山鄉、梅山鄉、番路鄉的「阿里山高山茶」。竹崎鄉石棹的「阿里山珠露茶」等。

十一、 高雄縣

烏龍茶：主要產地，六龜鄉「天池茶」。

高山茶：主要產地，茂林鄉、三民鄉。

十二、 屏東縣

烏龍茶：主要產地，滿州鄉的「港口茶」。

十三、 台東縣

包種茶：主要產地，鹿野鄉、卑南鄉的「福鹿茶」。

高山茶：主要產地，太麻里鄉的「太峰高山茶」。利稻鄉的「董根茶」。

十四、 花蓮縣

包種茶：主要產地，瑞穗鄉的「天鶴茶」。

紅茶：主要產地，瑞穗鄉的「鶴岡紅茶」。

高山茶：主要產地，瑞里鎮赤科山的「凍久茶」。

十五、 宜蘭縣

包種茶：主要產地，冬山鄉、大同鄉、三星鄉、礁溪鄉等的「蘭陽茶」。