□A擬沖泡次數
□B外形揉捻的緊結度
□C外形完整或細碎
□D茶葉的老嫩
★以鑑定櫪泡茶，置2g茶葉，沖泡150CC的95度C的杯子泡茶，11分鐘後葉底仍未展開，請選出一個最主要的原因（39屆43題）
□A陳放
□B重培火
□C老葉
□D渥堆
★辦公室品茗，以含葉茶法使用250CC的杯子泡茶，需用多少茶葉量？3克
。衡量茶葉用量考慮的因素（15屆35題）
□A人數
□B飲茶量
□C茶葉可溶物的多寡
□D茶葉的緊結度
ABCD
★開會時，每人一杯150CC的茶，1台兩的茶葉量夠幾個人使用？（15屆37題）
□A8人
□B12人
□C20人
□D25人
B12人
□A1兩
□B2兩半
□C4兩
□D半斤
★會前準備含葉茶：使用蓋碗（八分滿150CC），置入2G凍頂烏龍，沖上半杯的95度C開水。十分鐘後客人抵達時，再加半杯開水奉茶（40屆24題；41屆31題）
□A濃度適宜可立即飲用
□B須等5分鐘後方達飲用濃度
★使用杯容量八分滿200CC的茶杯，以適宜的水溫沖泡原片袋茶包3克，約需浸泡多少時間能得較佳濃度？（40屆22題）
□A3分鐘
□B5分鐘
□C7分鐘
□D10分鐘
□D10分鐘
★600CC的冷開水約20度C沖泡外形完整之高檔碧螺春，置茶9克，於室溫約需浸泡多少時間，方可得標準濃度之茶湯？（39屆16題）
□A1-2小時
□B3-4小時
□C7-8小時
□D10-11小時
□B3-4小時
★正山小種紅茶以鑑定杯沖泡法，置3克之茶葉量，沖泡95度C開水150CC，需浸泡多少時間才能得標準濃度之茶湯？（39屆17題）
□A2分鐘
□B3分鐘
□C5分鐘
□D7分鐘
□C5分鐘
★沖泡500CC的烏龍茶，茶水比例4：100（克/CC），時間控制在6分鐘，約可得何種濃度之茶湯？（39屆19題）
□A標準濃度
□B2倍濃度
□C3倍濃度
□D4倍濃度
□B2倍濃度
★泡大桶茶時的「水量」應注意那2項因素？（14屆8題）
□A泡茶前的實質水量
□B沖茶後，和有茶葉的水量
□C倒出後茶湯的份量
□A泡茶前的實質水量
□C倒出後茶湯的份量
□B沖茶後，和有茶葉的水量（鑑定杯所使用的水量）
★一把150CC容量的茶壺，在6人使用的情況下，放多少茶量較為適當？沖泡500CC的烏龍茶，茶水比例4：100（克/CC），時間控制在6分鐘，約可得何種濃度之茶湯？（17屆23題）
□A3公克
□B15公克
□C40公克
□D50公克
□B15公克
★有一個500人的茶會，擬供應每人3杯150CC的茶湯，請問備多少茶葉較經濟合度？（17屆29題）
□A1公斤
□B2公斤
□C4公斤
□D6公斤
□C4公斤
★使用水量CC數的1.5％茶量（公克數），應浸泡多久才易得出適當濃度？（27屆25題）
□A10-11分鐘
□B5-6分鐘
□C2-3分鐘
□D1分鐘左右
□B5-6分鐘
★使用水量CC數的2％茶量（公克數），應浸泡多久才易得出適當濃度？（27屆26題）
□A10-11分鐘
□B5-6分鐘
□C2-3分鐘
□D1分鐘左右
□A10-11分鐘
★？（13屆37題）
★？（14屆8題）
★？（15屆37題）
★？（16屆23題）
★？（17屆23、29題）
★？（18屆26題）
★？（19屆23題）
★？（20屆22題）
★？（21屆25、26、27、32題）
★？（13屆37題）
★？（14屆8題）
★？（15屆37題）
★？（16屆23題）
★？（17屆23、29題）
★？（18屆26題）
★？（19屆23題）
★？（20屆22題）
★？（21屆25、26、27、32題）
★？（23屆21、22題）
★？（24屆23、24、26、27題）
★？（25屆23、24、25、26題）
★？（29屆25、26題）
★？（30屆23、24、25、27、28題）
★？（31屆22、24、25題）
★？（32屆22、23題）★？（33屆21、22、24題）
★？（34屆21、22、23、24題）
★？（35屆23、24、25、26、29題）
★？（36屆23、25、26、27題）
★？（36屆23、25、26、27題）
★？（37屆27、28題）
★？（38屆21、22、23題）
★？（39屆23、25、26、27題）
★？（40屆22、24題）
★？（41屆31題）
★？（42屆25、35題）
http://teamaker101.blogspot.com/2011/03/blog-post_1570.html
回覆刪除以下兩題答案很奇怪
★使用水量CC數的1.5％茶量（公克數），應浸泡多久才易得出適當濃度？（27屆25題）
□A10-11分鐘
□B5-6分鐘
□C2-3分鐘
□D1分鐘左右
□B5-6分鐘
★使用水量CC數的2％茶量（公克數），應浸泡多久才易得出適當濃度？（27屆26題）
□A10-11分鐘
□B5-6分鐘
□C2-3分鐘
□D1分鐘左右
□A10-11分鐘
第2條應該是C 2-3分鐘嗎?
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