安溪鐵觀音-陸羽試題/考題-常出的茶-Anxi-Tieguanyin- Tea-Oolong-Tea

安溪鐵觀音安溪鐵觀音產於中國福建省安溪縣茶區，為中國十大名茶之一。

安溪鐵觀音屬青茶類，是中國最著名的烏龍茶之一。安溪茶區海拔800多公尺，層巒疊翠，雲霧繚繞，土質多爛石礫壤， 氣候溫暖，雨量充沛，是栽培鐵觀音茶樹的量佳地方。
安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。

安溪鐵觀音傳說頗多。其中有一種傳說是清朝時，安溪一位農民虔誠信佛，每天用一杯清茶供奉觀音像前。有一天上山砍柴路過觀音廟，在山岩石隙間發現一棵茶樹，他便移回家栽培，取其芽葉試製成茶，居然香氣極佳，他因此認為這是觀音大士所賜，故取名“鐵觀音”。另一種說法是清朝乾隆年間，堯陽村有位書生在觀音山下發現一棵茶樹，將它移回院培育後氣味芳香超凡，後來將此茶進貢乾隆皇帝，乾隆見其葉緊結，條索實，沈重如鐵，外形如同觀音手合掌那樣，遂賜名「南岩鐵觀音」。